5月12日消息，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，自3月8日“淄博燒烤”登上熱搜出圈爆火以來(lái)，“淄博燒烤”正在走出淄博，成為全國(guó)性的美食品牌。其中，到店餐飲的商戶(hù)數(shù)增長(zhǎng)超22倍，外賣(mài)商戶(hù)數(shù)增長(zhǎng)超65倍，相關(guān)菜品的銷(xiāo)量環(huán)比翻了20倍。從開(kāi)店速度來(lái)看，淄博燒烤已遠(yuǎn)超隆江豬腳飯、黃燜雞米飯等品類(lèi)，在數(shù)量上直追鶴崗小串和錦州燒烤。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，自3月初淄博燒烤在全網(wǎng)走紅以來(lái)，全國(guó)“淄博燒烤”到店消費(fèi)團(tuán)購(gòu)套餐訂單量增速環(huán)比增長(zhǎng)近13倍。位于青島市的楊氏淄博燒烤是一家燒烤老店，趁著熱度上線了三款適合不同人數(shù)的到店套餐，每一款的銷(xiāo)量都超過(guò)了2000單。截至5月8日，美團(tuán)外賣(mài)的收錄商戶(hù)數(shù)中，山東地區(qū)以外的“淄博燒烤”占比增至30%；全國(guó)范圍看，外賣(mài)銷(xiāo)量最高的10個(gè)城市一半在山東省外，分別為北京、漯河、石家莊、鄭州、上海；而杭州、重慶和上海的淄博燒烤店則吸引了較多到店用餐的顧客，銷(xiāo)量位居山東省外地區(qū)的前三名。

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