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美團新餐飲研究院發布《2023年新餐飲雙主場行業報告》

瀏覽量 195 時間 2023-04-26 18:49:29
美團新餐飲研究院發布《2023年新餐飲雙主場行業報告》

       4月10日消息,以“餐飲向新共啟繁盛”為主題的2023年外賣產業大會于3月27日在上海召開,美團新餐飲研究院院長白秀峰在會上做《深耕雙主場》主題演講,并發布了《2023年新餐飲雙主場行業報告》(下稱“報告”)。從餐飲品類發展方面來看,報告指出,2022年典型餐飲品類當中,天然符合雙主場特征的品類表現優異,其中西式快餐的代表品類炸雞漢堡,市場規模大,成熟度高,以3%左右的門店數,占據超12%的外賣交易額。具體來看,漢堡品類具有鮮明的雙主場特征,線上表現一直十分亮眼。2022年,漢堡品類交易用戶數超2.2億,在美團外賣餐飲品類中交易額排名第一。其中,中式漢堡細分賽道近年來持續升溫,截至2023年1月,頭部品牌塔斯汀中國漢堡全國門店數已經超過3000家。


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